Chế độ dinh dưỡng chung dưới góc nhìn khoa học

Khi giảm cân, bạn nên căn cứ vào chế độ dinh dưỡng, ăn uống khoa học; thay vì chạy theo xu hướng chung chung. Nghiên cứu của các nhà khoa học Israel phát hiện ra rằng đối với một số người; cà chua có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến cơ thể hơn kem.

Trong thời buổi xã hội phát triển như hiện nay con người đã quen với một lối sống nhanh, chế độ dinh dưỡng không khoa học đã dẫn đến những ảnh hưởng không hề nhỏ tới sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp có ảnh hưởng rất lớn đến tinh thần và thể chất của mỗi người, bạn nên có một chế độ dinh dưỡng hợp lý dành riêng cho bản thân mình để có một sức khỏe tốt hơn.

Ngoài việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể, bạn nên thường xuyên tập luyện thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe, lên kế hoạch tập luyện phù hợp với thể trạng của bản thân, tránh tập nặng khiến cơ thể bị mất sức

Bên cạnh đó, có chế độ nghỉ ngơi phù hợp sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh hơn, đầu óc cũng minh mẫn hơn, tâm trạng của bạn từ đó cũng dễ chịu hơn. Bên cạnh đó, những người luôn dành thời gian để ăn sáng sẽ ít có nguy cơ bị đột quỵ hơn, sức khỏe cũng thường ổn định hơn.

Nếu như bạn không ngủ đủ giấc, sẽ khiến cơ thể bạn mệt mỏi, bạn sẽ luôn cảm thấy bị đói bụng dẫn đến việc ăn uống không có sự kiểm soát điều này gây nên căn bệnh béo phì hoặc bệnh đau dạ dày ở chúng ta.

Bright Side sẽ giúp bạn hiểu những loại thực phẩm bạn nên ăn để không làm tăng cân mà vẫn duy trì sức khỏe tốt.

Phản ứng của cơ thể đối với thức ăn

Cơ thể con người phản ứng lại các loại thực phẩm có liên quan đến tỷ lệ đường trong thực phẩm. Ví dụ, sushi trông khá lành mạnh nhưng lại tạo ra một đường tương đương với kem. Và một quả dưa hấu làm tăng lượng đường trong máu nhiều hơn cả sô cô la. Một trong những người tham gia thí nghiệm nói rằng cô đã cố gắng giảm cân trong nhiều năm. Cô đã thử chế độ ăn khác nhau nhưng không hiệu quả cho đến khi cô nhận ra rằng lý do lượng đường trong máu cao là do cà chua.

Nói cách khác, mỗi cá thể có thể có phản ứng hoàn toàn khác với cùng loại thức ăn và điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

Vi sinh vật: có hơn 100 nghìn tỷ vi khuẩn sống bên trong cơ thể con người. Mỗi người lại có tỉ lệ vi sinh vật khác nhau; và chúng ảnh hưởng đến phản ứng của cơ thể đối với thực phẩm.

Hoạt động thể chất: điều này đòi hỏi năng lượng đi vào cơ bắp như đường từ gan. Những người tích cực vận động sẽ có lượng đường trong máu thấp hơn; so với những người có lối sống ít vận động.

Mức độ căng thẳng: căng thẳng làm cho cơ thể tiết ra adrenaline; và cortisol kích thích sự gia tăng lượng đường trong máu.

Chế độ dinh dưỡng có mức glucose cao

Khi ăn những thức ăn không tốt, lượng đường trong máu tăng lên; khiến tuyến tụy tiết ra nhiều insulin hơn. Các tế bào phản ứng lại; bảo tồn glucose ở dạng glycogen và chất béo; dẫn đến giảm nhanh lượng đường trong máu gây cảm giác đói. Chu trình ăn – tích trữ chất béo – đói – ăn khiến mục tiêu giảm cân không bao giờ thực hiện được.

Dưới đây là những dấu hiệu phổ biến nhất của mức đường cao: thường xuyên cảm thấy đói; khát; khô miệng; mệt mỏi nhanh chóng; đi tiểu thường xuyên, ngay cả vào ban đêm và các vấn đề dạ dày.

Việc tiêu thụ có thể dẫn đến nguy cơ bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch

Theo Tổ chức Y tế Thế giới; vấn đề về insulin khiến tỉ lệ bệnh tiểu đường tăng nhanh chóng trong thế giới hiện đại. Số lượng các bệnh tim mạch đang gia tăng; đặc biệt là những bệnh có liên quan đến tăng đường huyết. Những căn bệnh này là một trong những lý do chính; dẫn đến tỷ lệ tử vong trên thế giới. Nghiên cứu cũng chứng minh rằng; khuyến khích chung về chế độ ăn uống lành mạnh có thể không hiệu quả đối với một số người. Đây là lý do tại sao bạn nên biết loại thực phẩm nào tốt cho sức khỏe của bản thân; để kiểm soát lượng đường để ngăn ngừa những căn bệnh đáng sợ này.

Cách nhận biết cơ thể đang cần chế độ dinh dưỡng gì

Chọn các loại thực phẩm không gây sự gia tăng bất thường về lượng đường.

Mua một máy đo lượng đường và kiểm tra lượng đường của bạn trước và sau khi ăn. Từ đó, bạn sẽ hiểu cách cơ thể phản ứng với các loại thực phẩm khác nhau.

Giới hạn khẩu phần ăn: Sự gia tăng lượng đường có thể không phải do thức ăn mà do số lượng.

Uống nhiều nước hơn trong khi ăn sẽ làm giảm lượng đường.

Thử nghiệm với carbohydrates: ví dụ, thay vì đường hoặc mật ong, hãy thử thêm nho khô vào bột yến mạch, và thay thế mì ống và gạo bằng đậu.

Đừng loại bỏ các sản phẩm sữa không chứa chất béo và thực phẩm béo khi đi mua hàng: phô mai, bơ và trứng thực sự giúp giảm lượng đường trong máu.

Tham khảo ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng và bạn sẽ có kế hoạch ăn uống đúng đắn.

Mời bạn đọc tham khảo thêm nhiều bài viết hay tại HHI!

Nguồn: baoonline.net